Farina di Farro Integrale 3/5kg.

La farina di farro integrale biologica è prodotta con farro coltivato in Italia.

La versione integrale, con ancora più elevati contenuti di fibre, conferisce ai prodotti un gusto deciso, marcato, un colore ed un aspetto più rustico.

Adatta alla panificazione, perfetta nella preparazione di pane, grissini, schiacciate, pizze e per prodotti dolci.

Essendo ricca di vitamine, Sali  minerali e proteine, ha un valore nutrizionale elevato e un apporto calorico inferiore rispetto alle farine raffinate per via di una più bassa concentrazione di amido.

L’alto quantitativo di proteine e sostanze minerali, ferro in primis, ha un effetto positivo dal punto di vista fisiologico ed alimentare.

Il suo elevato contenuto di fibre aiuta a regolarizzare il transito intestinale, a preservare la capacità di assorbire l’acqua, e la rende particolarmente adatta anche ai regimi dietetici.

E' una perfetta sostituta per chi non digerisce i prodotti di farina bianca ma non può essere consumata dai celiaci.

Si ottiene dalla macinazione delle cariossidi del genere Triticum,  che contiene la metionina, un aminoacido essenziale di cui altri cereali sono privi o carenti, che è coinvolto nella sintesi della carnitica, della cisteina, della lecitina, della taurina e di altri fosfolipidi.

Il suo sapore è simile a quello della farina di grano tenero ma con un aroma decisamente più intenso.

Formato confezione: 3/5Kg.

PRODOTTO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA



Ingredienti:  1 Farina di 100% Farro Integrale
                    

Non contiene conservanti, coloranti, additivi o prodotti estranei alla composizione dichiarata.

Il prodotto è ideale per tutti i prodotti da forno e pasticceria in genere.

100% PUGLIESE

TABELLA NUTRIZIONALE 

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